نوشیدن قهوه در روزهای گرم تابستان:
ایمنی و توصیه‌ها
در روزهای گرم تابستان، سوالی که بسیاری از افراد را دلخور می‌کند این است که آیا قهوه را باید از رژیم غذایی خود حذف کنیم؟
وقتی هوا گرم است، لذت بخش بودن یک لیوان قهوه سرد (آیس کافی) وسوسه‌انگیز است، اما این نوشیدنی واقعاً به بدنتان کمک می‌کند یا آن را تشنه‌تر می‌کند؟
آیا نوشیدن قهوه در هوای گرم بی‌خطر است؟
به دلیل اینکه قهوه ویژگی ادرارآوری دارد، مصرف آن به صورت مداوم در هوای گرم ممکن است در برخی موارد به جای آب در نظر گرفته نشود. با این حال، استاد علوم ورزش، تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه جورج واشنگتن، راب ون دام، می‌گوید: "مصرف متوسط قهوه، حتی در هوای گرم، اگر بخشی از روال منظم نوشیدن مایعات در طول روز باشد، نگرانی برای کم آبی بدن ایجاد نمی کند."
نوشیدن آب برای سلامتی کل بدن ضروری است، اما در روزهای گرم، این مهم برای جایگزینی مایعات از دست رفته از طریق تعریق و ادرار نیز اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.
چه زمانی مصرف قهوه در روزهای گرم مشکل‌ساز است؟
نکته اصلی در مورد نوشیدن قهوه در روزهای گرم، وجود کافئین است. کافئین یک ادرارآور خفیف است که کلیه‌ها را تحریک می‌کند تا آب بیشتری را دفع کنند. با این حال، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متوسط قهوه در بزرگسالان سالم باعث کم آبی بدن نمی‌شود، زیرا مقدار آب موجود در آن، اثرات ادرارآور کافئین را جبران می‌کند.
ون دام توضیح می‌دهد که اثر ادرارآور کافئین در افرادی که به مصرف آن عادت ندارند، بیشتر مشهود است.
افرادی که روزانه قهوه می‌نوشند، تحمل بیشتری پیدا می‌کنند که تاثیر آن را بر کلیه‌ها کاهش می‌دهد.
به همین دلیل، اگر به طور منظم کافئین مصرف نمی‌کنید، بهتر است در هوای گرم از قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زای دیگر پرهیز کنید. در عین حال، نوشیدن قهوه داغ ممکن است دمای بدن را افزایش داده و از دست دادن مایعات را بیشتر کند، اما ون دام معتقد است که بعید است این افزایش تا حدی باشد که منجر به کم آبی بدن شود.
چگونه در هوای گرم هیدراته بمانید و قهوه بنوشید
راهکار برای هیدراته ماندن هنگام نوشیدن قهوه در هوای گرم، اعتدال است. نوشیدن آب روزانه ضروری است و در روزهای گرم اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند.
افراد تحمل کافئین متفاوتی دارند، اما توصیه‌شده است بزرگسالان روزانه ۴۰۰ میلی‌گرم یا کمتر کافئین مصرف کنند. به عنوان مثال، یک شات اسپرسو حدود ۶۴ میلی‌گرم کافئین دارد و یک فنجان قهوه ۱۲ اونسی (۳۵۵ میلی‌لیتر) بین ۹۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم است.
به گفته ناتالی نیوول، متخصص تغذیه، به بدن خود گوش دهید و اگر احساس تشنگی می‌کنید یا علائم کم آبی را تجربه می‌کنید، مصرف را کاهش دهید.
راهکارهای پیشنهادی نیوول برای هیدراته ماندن هنگام نوشیدن قهوه:
۱. بین قهوه و آب جابجا شوید: به ازای هر ۱۲ اونس (۳۵۵ میلی‌لیتر) قهوه، ۱۲ یا ۲۴ اونس (۳۵۵ یا ۷۱۰ میلی‌لیتر) آب بنوشید.
۲. خلاق باشید: آب را با میوه‌یا سبزیجات معطر طعم دار کنید تا نوشیدن آن دلپذیرتر شود.
۳. به قهوه خود یخ و شیر اضافه کنید: اضافه کردن یخ به قهوه خواص آن را تغییر نمی‌دهد، اما دمای سردتر در روزهای گرم می‌تواند بسیار طراوت بخش باشد. همچنین، اضافه کردن شیر لبنی یا گیاهی، مواد مغذی بیشتری به قهوه می‌بخشد.
۴. نوشیدنی‌های دیگر را امتحان کنید: قهوه بدون کافئین گزینه بسیار خوبی است. همچنین می‌توانید چای سرد، آب نارگیل و آبمیوه‌ها یا نوشیدنی‌های غنی از الکترولیت با شکر کم را امتحان کنید.
خلاصه و نتیجه‌گیری
به طور کلی، نوشیدن قهوه در روزهای گرم خطرناک نیست و تا زمانی که به اندازه کافی آب می‌نوشید، در بزرگسالان سالم باعث کم آبی بدن نمی‌شود.